Para 5 budincitos
125 g de azúcar
180 g de manteca blanda
ralladura y jugo de 1 limón
3 huevos
250 g de harina leudante
Para el glasé
100 g de azúcar impalpable
1 y 1/2 cucharada de jugo de limón
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Precalentar el horno a temperatura moderada (180ªC).
Bata el azúcar con la manteca a punto crema.
Incorporar la ralladura, el jugo de limón y de a uno los huevos (mezclando bien después de cada adición).
![21b.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/21b.jpg)
Por último, agregar la harina tamizada.
![21c.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/21c.jpg)
Verter la mezcla en los 5 moldecitos enmantecados y enharinados.
Hornear durante 30 minutos, aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar.
![21d.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/21d.jpg)
Mezclar el azúcar impalpable tamizada con el jugo de limón.
Bañar los budines con el glasé y dejar solidificar.
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