8 porciones
200 g de manteca
200 g de azúcar impalpable
2 yemas
3 huevos
ralladura de 1 limón
100 g de harina
200 g de almidón de maíz
20 g de polvo para hornear
jugo de 1 limón
Glasé
jugo de 1 limón
200 g de azúcar impalpable
![image1184.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image1184.jpg)
Batir a blanco la manteca pomada con el azúcar impalpable e incorporar de a poco, las yemas y los huevos.
Perfumar con la ralladura de limón.
![image1185.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image1185.jpg)
Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear.
Agregar al batido los ingredientes seos alternando con el jugo de limón.
![image1186.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image1186.jpg)
Verter la preparación en una budinera con tubo central, enmantecada y enharinada.
Cocinar 40 minutos en horno a 180ªC.
Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
![image1187.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image1187.jpg)
Glasé
Mezclar con batidor de alambre el jugo de limón con el azúcar impalpable cernida, hasta obtener una consistencia para
salsa.
Decorar la torta y servir.
|