RENDIMIENTO 6 porciones
INGREDIENTES
Tulipas grandes: 1 receta ver en técnicas
PARA EL RELLENO
manzanas verdes: 6
azúcar 1 taza tamaño té manteca
50 g ralladura de la piel de 1 naranja
helado de crema: 6 bochas
PARA DECORAR
Figuras, de caramelo (ver en técnicas)
PARA LA PRESENTACIÓN
Cúpulas espigadas de manzana y flor de piel de naranja (ver en técnias)
![image4993.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image4993.jpg)
Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Retirar los centros con las semillas. Cortar en gajos. Rociar con jugo de limón.
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Colocar la manteca en una sartén y llevar a fuego moderado. Dejar fundir y agregar las manzanas. Saltear unos segundos.
![image4998.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image4998.jpg)
Espolvorear con azúcar y ralladura de piel naranja. Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas y se haya formado un caramelo
dorado.
![image4999.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/image4999.jpg)
Servir las manzanas dentro de las tulipas con una bocha de helado. Decorar con figuras de caramelo. Presentar en una fuente
con cúpulas espigadas de manzana y flor de piel de naranja.
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