un pote de 250 ccc de crema de leche
un pote (medido con el mismo envase de crema) de azúcar
2 potes de harina leudante y extra para el molde
2 yemas
una cucharada de esencia de vainilla
2 claras
manteca para el molde.

Coloque en un bola la crema de leche y el azúcar, pero sin batir.

Añada la harina y las yemas, sin batir.

Incorpore al bol la esencia de vainilla.

Una todo con una cuchara, sin batir pero aireando la preparación al mezclar.

En un bol aparte, bata las claras a nieve (puede usar la batidora).

Una suavemente las claras batidas a la preparación anterior.

Vierta en el molde previamente enmantecado y enharinado.

Cocine la torta en horno moderado, de 45 minutos a una hora.

Desmóldela sobre rejilla y déjela enfriar muy bien antes de servir.