100 g de nueces peladas
4 claras
10 cucharadas de azúcar y cantidad extra
4 yemas
2 cucharadas de café instantáneo
250 g de crema de leche
una taza de infusión de café concentrado
2 codenas de vainillas
100 g de chocolate en rama y extra para decorar
un pomo de crema chantillí para decorar
![tortaheladaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaa.jpg)
Pique las nueces, con cuchillo o picadora, y forre el molde con el papel.
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Bata las claras a punto nieve.
Agrégueles de a poco las 10 cucharadas de azúcar.
Siga batiendo hasta obtener un merengue duro.
![tortaheladaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaa.jpg)
Bata las yemas y agregue de a poco el café instantáneo.
Bata la crema hasta que espese.
Incorpore las yemas al merengue, alternando con la crema de leche.
![tortaheladaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaa.jpg)
![tortaheladaaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaaa.jpg)
Azucare a gusto la infusión de café y viértala en una fuentecita.
Moje las vainillas de a una por vez y, a medida que lo haga, tapice el fondo del molde.
![tortaheladaaaaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaaaaa.jpg)
Cubra con crema moka y parte de las nueces y del chocolate en rama.
![tortaheladaaaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaaaa.jpg)
Siga rellenando el molde con capas alternadas de vainillas mojadas en café, crema , chocolate en rama y nueces.
![tortaheladaaaaaaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaaaaaaa.jpg)
Termine con una capa de crema.
Coloque el molde en el freezer hasta la hora del postre.
![tortaheladaaaaaaaaaa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortaheladaaaaaaaaaa.jpg)
Desmóldela directamente sobre la fuente donde la va a servir y retire cuidadosamente el papel.
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Decore con la crema chantillí y decore con chocolate en rama o chocolate común rallado (con la parte gruesa del rallador.
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