huevos. 6
azúcar. 6 CUCHARADAS GORDAS (CON "PANZA")
aceite (que no contenga oliva). 3 CUCHARADAS
coco rallado. 6 CUCHARADAS GORDAS Y CANTIDAD EXTRA
harina leudante. 6 CUCHARADAS FLACAS
Varios
crema de leche. 1 POTE CHICO (250 CENTIMETROS CUBICOS)
chocolate cobertura. 150 GRAMOS
almíbar a punto de hilo flojo. 1 TAZA
molde savarin, enmantecado y enharinado. 1
![tortalivianadecocoa.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecocoa.jpg)
Casque los huevos y colóquelos en el bol de la batidora. Agrégueles 6 cucharadas gordas de azúcar y 3 de aceite (recuerde
que tiene que ser un aceite neutro). Bata a toda velocidad hasta que el batido alcance el punto letra (es decir que debe quedar
bien espeso y el batidor, dejar su huella).
![tortalivianadecoco1.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecoco1.jpg)
Retire el bol de la batidora. En un bol aparte, bezcle bien las 6 cucharadas gordas de coco rallado con la harina leudante.
Agregue esta mezcla al batido anterior y mezcle con movimientos suaves y envolventes para airear el batido. Puede usar el
mismo batidor, un tenedor o una espátula de goma.
![tortalivianadecoco2.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecoco2.jpg)
Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado. Hunda en el batido una espátula y trace circulos concéntricos para
eliminar todo el aire que esté concentrado. Cocine la torta en horno moderado hasta que, al clavarle un palillo, salga limpio.
Desmolde sobre rejilla y deje enfriar.
![tortalivianadecoco3.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecoco3.jpg)
Mientras tanto, vierta el pote de crema de leche en una cacerola. Agréguele el chocolate cobertura cortado en trocitos. Mezcle
sobre el fuego hasta que el chocolate se derrita. Ponga a enfriar en la heladera y luego bátala con la batidora eléctrica
hasta obtener una crema esponjosa.
![tortalivianadecoco4.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecoco4.jpg)
Parta la torta en capas y humedézcalas con la taza de almíbar (preparado a punto de hilo flojo). Rearme la torta con la ganache
que hicimos en el paso cuatro. Untela por fuera con la misma crema y espolvoree con más coco rallado. Manténgala en la heladera
hasta la hora señalada.
![tortalivianadecoco5.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tortalivianadecoco5.jpg)
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