azúcar light 1/2 taza
cacao en polvo 1/2 taza
almidón de maíz 3 cucharadas
leche descremada 2 y 1/2 tazas
chocolate de taza 50 g
esencia de vainilla 1 cucharadita

PARA DECORAR

moras 4
frambuesas 4
queso blanco 4 cucharaditas

Mezclar el azúcar, el cacao en polvo y el almidón de maíz en una cacerola antiadherente.
Cocinar a fuego medio incorporando la leche lentamente y sin dejar de revolver, hasta que la preparación, comience a hervir y a ponerse espesa (alrededor de 5 minutos).

Bajar el fuego al mínimo, agregar el chocolate y seguir cocinando hasta que se haya derretido y el postre esté espeso ( 5 minutos aprox.)
Retirarlos del fuego y dejarlo reposar durnte 5 minutos; luego, agregarle la esencia de vainilla y volcarlos en compoteras individuales.

PRESENTACION

Decorar cada porción del postre con un copito de queso blanco, una mora y una frambuesa.