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INGREDIENTES
manzana roja cortada en gajos finos 1
manzana verde cortada en gajos finos
naranjas 2
kiwis 2
uvas blancas 1 taza
banana 1
jugo de limón 2 cucharadas
ananá en lata diet 4 rodajas
damascos en lata diet 8 mitades
frutillas sin los cabos 1 taza
PARA LA SALSA
manzana verde rallada 1
yogur natural descremado 1 taza
miel 2 cucharadas
ralladura de piel de limón 2 cucharadas
PARA ESPOLVOREAR
nuez moscada o canela (opcional) 1 pizca
pelar las naranjas a vivo, cortando una tapa en la parte superior y una en la inferior, y retirando la cáscara junto con la
parte blanca con ayuda de un cuchillo de buen filo.
Separar los gajos y reservarlos en un bol.
Pelar y cortr los kiwis en rodajas finas.
Cortar las uvas por la mitad y retirarles las semillas.
Pelar la banana, cortarla en ruedas y rociarlas con jugo de limón.
Cortar el ananá en cubos, y los damascos, en láminas finas.
Combinar los ingredientes de la salsa en la procesadora.
Decorar los bordes de las compoteras con gajos de diferentes frutas y las frutillas enteras o fileteadas.
Rellenar cada compotera, repartir la salsa y servir bien frío.
Una porción de esta copa reemplaza a una fruta de estación algo más que mediana.
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