300 g de chocolate semiamargo para taza o cobertura
150 g de manteca
3 huevos
3 yemas
250 g de azúcar
300 cc de crema de leche
Varios
baño de repostería blanco
![pagina0055a.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/pagina0055a.jpg)
Fundir a bañomaría el chocolate y la manteca, reservar.
![pagina0055b.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/pagina0055b.jpg)
Hacer un almíbar punto hilo con el azúcar.
Batir aparte las yemas y los huevos.
Una vez que el batido esté espumoso, agregar gota a gota el almíbar, sin dejar de batir hasta que se enfríe.
![pagina0055c.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/pagina0055c.jpg)
Incorporar la preparación del chocolate.
Batir la crema y agregar a la preparación anterior.
![pagina0055d.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/pagina0055d.jpg)
Con baño de respostería blanco fundido, formar diseños en un copón o en copas, pasando las yemas de los dedos con chocolate.
Verter la mousse y llevar a la heladera hasta que esté frío.
Una idea divertida para decorar; fundir el baño de repostería blanco, estirarlo sobre un papel de aluminio formando una
capa fina y dejar solidificar y cortar círculos con un cortante de metal pasado por agua caliente.
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