6 claras
1 lata de leche condensada
250 cc de crema de leche
400 cc de leche de coco
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g)
4 cucharadaas de agua
1/2 taza de coco rallado

Batir las claras a nueve hasta que tomen consistencia firme; agregar la leche condensada, la crema y la leche de coco.

Disolver la gelatina sin sabor en el agua fría; luego calentarla sin que hierva e incorporarla a la preparación anterior.
Agregar el coco rallado y mezclar.

Verter en moldecitos y llevar a la heladera por 6 horas, hasta que tomen consistencia.
Para desmoldar, pasar los moldes por agua caliente.

Se puede acompañar con salsa de frambuesas o de dulce de leche.

Este es un típico postre brasilero.