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Los postres paso a paso
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Mousse Irish Mist

Mousse Irish Mist

Irlanda

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2 1/4 tazas de leche
4 huevos
4 cucharadas de az˙car
6 cucharadas de gelatina.
1/4 taza de agua
1/4 taza de Iridh Mist
1 taza de nata montada
nata montada adicional
chocolate o frutas secos

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Lleve la leche a ebulliciˇn. Bata las yemas con dos cucharadas de az˙car en polvo y mezcle con la leche hervida. Devuelva a la cazuela y cueza a fuego lento 7 minutos sin que
llegue a hervir.

Disuelva la gelatina en agua hirviendo, a˝ada a la mezcla de yemas y leche caliente y remueva muy bien.

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Monte las claras a punto de nieve, espolvoree con el az˙car restante y siga batiendo hasta disolverlo. Cuando la mezcla de leche y yemas estÚ a medio cuajar, incorpore 1/2 taza de nata montada y las claras. Una bien y pase el mousse a ocho copas individuales. Metalas en la nevera hasta que acaben de cuajar.

Decore con nata, frutos secos o chocolate.

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