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Los postres paso a paso
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Torta facilísima

Torta facilísima

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150 g de manteca fría y extra para el molde
240 g de azúcar
270 g de harina leudante y extra para el molde
ralladura y jugo de un limón
3 huevos
un tercio de taza de azúcar impalpable
para decorar cascaritas de limón abrillantada (opcional)

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Corte la manteca en trozos.
Póngala en la procesadora junto con el azúcar y la harina.
Procese pulsando la máquina en forma intermitente hasta que la manteca se divida en granitos y tome el aspecto de una arena gruesa.

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Pase los granitos de harina y manteca a un bol.
Añada la ralladura de limón.

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Exprima el limón y agregue también el jugo.

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Incorpore los huevos y haga funcionar la batidora al máximo 3 minutos.

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Enmanteque y enharine el molde y vierta en él la preparación.

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Cocine la torta en horno moderado hasta que se dore y los costados tiendan a separarse del molde, aproximadamente 45 minutos.
Pruebe la cocción clavándole un palillo y si sale sin adherencias está lista.

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Desmóldela sobre rejilla, inviértala nuevamente y ahóguela en caliente con el azúcar impalpable tamizada.
Agregue, si quiere, cascaritas de limón abrillantadas.

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