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Los postres paso a paso
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Torta de bananas

Torta de bananas

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una taza de azúcar para el caramelo y 4 cucharadas para la masa
dulce de leche cantidad necesaria
4 o 5 bananas
4 huevos
una cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de harina

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Ponga el azúcar en una sartén y llévela a fuego fuerte hasta que empiece a fundirse.
Mueva la sartén y, finalmente, mézclela con una cuchara hasta que se forme un caramelo.

Vierta el caramelo en una pizzera y extiénfalo para cubrir el fondo.
Cuando se enfríe, úntelo con el dulce de leche.

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Pele las bananas, córtelas en rodajitas y cubra con ellas totalmente el caramelo de la pizzera.
Mientras hace esto prolijamente.

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Ponga a batir en la procesadora los huevos con el azúcar restante y la esencia, hasta que espesen y crezcan como sabayón.

Deje de batir y únale la harina con movimientos envolventes.

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Vierta el batido sobre las bananas y extiéndalo nuevamente con una espátula, a fin de cubrirlas bien.

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Cocine la torta en horno caliente hasta que se note dorada (7 a 10 minutos).
Retire del horno e inviértala sobre una fuente.
Pero no saque el molde.
Apoye sobre él un repasador húmedo, 5 minutos.

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Retire el molde y, si alguna rodajita de banana se hubiera declarado en rebeldía, despéguela cuidadosamente y póngala en su lugar.

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