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Los postres paso a paso
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Copa africana

Copa africana

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100 g de nueces
una taza de pasas de uva rubias
media taza de whisky
un kilo de helado de chocolate
6 cucharaditas de dulce de leche de repostería
una latita de salsa de chocolate (charlotte)

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Moje con agua los vasos para whisky y estaciónelos en el freezer.
Pique las nueces y reserve.

Ponga a remoja las pasas de uva en el whisky y reserve en el bol.

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Llegado el momento del postre, arme los vasos así; ponga en el fondo de cada unos dos bochas, o cucharadas de helado de chocolate.

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Luego agregue una cucharada de pasas al whisky y algo de whisky.

Sobre las pasas, una cucharada de dulce de leche.

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Distribuya otra bocha de helado de chocolate sobre el dulce de leche.

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Añada al helado un chorrito bien tímido de salsa de chocolate.

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Y para completar el postre...¡Una lluvia de nueces picadas!

Las pasas remojadas en whisky u otro licor se pueden conservar en la heladera y usarlas en el momento que las necesite.

En lugar de nueces picadas puede usar praliné, mezcle las nueces con el azúcar a punto de caramelo, vuelque sobre la mesada enmantecada y, cuando se enfríe, rómpalo en trozos y tritúrelo con el palote.

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