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Los postres paso a paso
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Cuadraditos de frutilla

Cuadraditos de frutilla

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Masa hojaldrada para tarta rectangular 1 paquete (2 tapas)
crema de leche 500 cc
az˙car impalpable 3 cucharadas
esencia de vainilla 1 cucharadita
queso blanco 250 g
frutillas cortadas en rodajitas 400 g
aceite cantidad necesaria para la asadera

PARA DECORAR

frutillas abiertas en abanico 6
menta unas hojitas

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Dividir cada tapa de masa hojaldrada en 8 cuadrados.
Colocarlos en una asadera antiadherente o ligeramente aceitada.
Llevar a horno moderado hasta que los cuadrados de masa estÚn levemente dorados.
Retirar y reservar.

Colocar en la batidora la crema de leche junto con el az˙car impalpable y batir a medio punto.
Incorporar la esencia de vainilla y el queso blanco, batir unos segundos para integrar con cuidado de que no se corte la crema (Úste ˙ltimo procedimiento puede realizarse con batidor de alambre).

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Colocar la crema en una manga con boquilla rizada mediana y formar una base sobre los cuadrados de masa.

Disponer sobre la crema la frutillas cortadas en rodajas.

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Cubrir con el resto de la crema en forma decorativa y adornar con las frutillas en abanico y hojas de menta.

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