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Los postres paso a paso
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Higos rellenos con nueces y miel

Higos rellenos con nueces y miel

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2 tazas de vino tinto
2 tazas de oporto
1 taza de jugo de naranja
3/4 taza de miel
1 rama de canela
1 trozo de 5 cm de piel de naranja
500 g de higos secos
1 1/2 tazas de nueces

SALSA DE YOGUR

1 taza de yogur natural
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida

higos1.jpg

En una cacerola grande de acero inoxidable, mezcle el vino tinto, el oporto, el jugo de naranja, la miel, la rama de canela y la piel de naranja.
Llévelo lentamente a ebullición y déjelo cocinar, destapado, unos 10 minutos.

Hag un corte vertical en cada higo y rellénelos con 3 o 4 trozos de nuez.
Introduzca con cuidado los higos en la mezcla de vino hirviendo, tape la cacerola y déjelo cocinar a fuego lento 45 minutos

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Para preparar la salsa de yogur, mezcle el yogur, el azúcar moreno y la canela en un bol pequeño.
Cúbralo con film transparente y refrigérelo al menos 30 minutos antes de su uso, para que se impregnen bien los sabores.

Sirva los higos calientes o fríos, acompañados con la salsa de yogur.

La salsa de yogur se conserva en la heladera hasta 3 días.

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